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准备材料排骨--500g (大概两根小排骨)香芋--一个生姜
1、将猪肋排洗净斩成寸段,焯水捞出法去血沫沥干
2、芋头洗净去皮,用挖球器挖成球状
3、青菜心洗净沥干小枣洗净待用
4、葱姜洗净分别切段、片备用
5、锅内下入花生油烧至六成热后放入芋头球,翻炒至发黄后出锅
6、青菜心放入油锅煸香
7、另起锅,放入清汤大火烧开,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,开锅后小火焖煮2小时
8、放入芋头小枣,再小火焖煮1小时,放入青菜心,盐煮1分钟后即可。
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