牛排骨炖萝卜做法

食材明细

牛排骨、白萝卜、料酒、花椒粒、大葱、姜、盐各适量

1、牛排骨在清水中泡出血水。期间可以换一下水

2、放入锅中，加入姜片煮开。

3、加上几滴料酒，煮开几分钟。捞出用温水冲净血沫。

4、放入电压力锅中，加姜片和葱、花椒粒。加入足量热水，选择牛肉键。煮熟自然泄压。

5、萝卜削去外皮切大块。

6、煮锅中放入煮好的牛骨汤，放入白萝卜和盐，煮到萝卜透明熟透即可。吃时可加点香菜。

用料

牛肋排 1根

萝卜 1个

葱花 随意

油 少量

盐 适量

鸡精 少量

生抽 2勺

老抽 2勺

料酒 1勺

冰糖 3颗

做法步骤

1、排骨切块冲洗血，焯水捞出滤干。

2、锅里放少许油，将排骨煎一下。

3、放入生抽，老抽，料酒和冰糖匀翻。

4、倒到高压锅中，再加适量清水。压35分钟。

5、煮好后放入萝卜，加盐，鸡精倒在炒锅里煮到萝卜入味，即可。