凤尾切法

先横着用斜刀剞一条条平行的斜刀纹，再转一个角度，顺长用直刀法剞与斜刀纹垂直相交的平行直刀纹，然后顺着原料筋纹切成窄长方块，加热后即卷曲成凤尾形。如凤尾腰花。

另外，我们还经常用到荔枝花刀、绣球花刀、竹节花刀等。

腰子清洗，从正中间化开，撕去表皮，挖去腰臊，光朝向下，先坡刀解入7/10，再立刀解入8/10，解成谷穗形纹路，切割成6个长格子