凤尾菇素汤的做法

材料

干面条 1包，肉丝 150g，鱼丸 6颗，虾仁 150g，鲜黒木耳 3朵，高丽菜 适量，胡萝卜丝 适量，红葱酥油 2大匙，葱 2支，水 1米杯，酱油膏 1大匙，鸡粉 1小匙，白胡椒粉 适量，酱油膏（腌肉丝） 1小匙，盐（腌虾仁） 1/4小匙，米酒（腌虾仁） 1小匙

做法

1、肉丝加少许酱油膏抓匀，虾仁加盐和米酒抓匀，木耳和高丽菜切小片，鱼丸切片、葱切段

2、起油锅，将虾仁煎焦香后起锅备用，原油锅炒香葱段后加入肉丝炒至肉色反白

3、续加入胡萝卜丝、木耳、高丽菜、水和调味料拌炒

4、在做作法❸的同时，另取一锅加水煮滚，将面条烫熟（约6分钟）

5、将烫熟的面条捞到作法❸的锅里，加入虾仁和葱段拌匀即可。

6、作法❸之锅子再度开火，加入鱼丸淋入红葱酥油和胡椒粉，将所有食材再拌炒均匀即可。

步骤一

将瘦肉切小片，加入适量的淀粉、盐拌匀腌制一会

步骤二

芹菜叶切碎

步骤三

锅里放入适量的水

步骤四

水烧开后将肉放入锅里

步骤五

瘦开后将菇放入，锅开后将香菜叶放入即可