排骨萝卜煲家常做法

食品，主料:白萝卜500克，猪排250克·调料:料酒，精盐，味精，葱各适量。

制法

1、将猪排剁块，白萝卜切大块(切为各个圆块后再一切为半圆块)，葱切段。

2、猪排入锅，加适量清水，滴料酒(黄酒要多，去肉腥).水开改文火，炖至肉可脱骨，再入白萝卜、葱炖熟，撇去浮油，加入精盐，味精调味即可。

1、主料：排骨、萝卜、姜、盐、鸡粉、醋。2、排骨切大块，用冷水泡泡去血水。入锅大火煮沸去血沫。

3、白萝卜去皮洗净切块。4、姜块洗净用刀背拍一下。5、排骨去沫后放入白萝卜块，姜块大火炖至排骨肉烂出锅。

6、在煮排骨的时候，可以把葱洗净切末。7、香菜洗净切段，大蒜切末。

8、把准备好的葱花，香菜段，辣椒面，酱油，姜油，花椒油，鸡粉，黑胡椒粉放小碗里，等汤好了放点汤在料碗里即可。

9、排骨萝卜煮烂放盐，鸡粉出锅即可。

原料:排骨、白萝卜1个。调料:葱、姜适量、料酒、盐。

做法:1、把排骨用清水浸泡1-2小时，泡出血

水。

2、锅中放冷水，放料酒和一些姜片，葱段大火煮开，再续煮几分钟，撇去浮沫排骨自然晾凉后冲洗干净。前面几步的处理是为了除去血水和异味，并且保证最后汤水的清澈。

白萝卜去皮切滚刀块备用，高压锅中放排骨和姜片，注入冷水，高压锅上阀20分钟放压后打开锅盖放入白萝卜，不加阀续煮20分钟，出锅前加少许盐，最后撒一点葱花就可以了