排骨炒萝卜的家常做法

食材:猪排骨500克，青椒4根，葱2根，姜，蒜适量

做法:

1，胡萝卜切块青椒姜切片，葱切段

2，排骨用高压锅压十五分钟，取出用冷水冲洗后，沥干水分备用

3，锅内留油，倒入排骨，姜蒜，小火煎至两面金黄

4，橙汁淹没排骨三分之二，放胡萝卜块，盖上锅盖，小火烧五分钟，加橙汁的目的是为了更甜一点，不喜欢的可以加水

5，倒入青椒，加盐，翻炒，大火收汁

6，出锅即可。

原料：白萝卜、排骨、姜、油、盐、生抽、老抽。

做法步骤：

第1步、排骨过水后放锅里蒸一次，我的习惯，这样可以缩短做排骨的时间，因为我家都是吃软烂型的。蒸的汁可以倒出来煮面。

第2步、白萝卜切块，准备几片姜。

第3步、热锅下油，把排骨放下去小火炒香。

第4步、加入生抽老抽适量翻炒。不加糖了，因为萝卜本身带甜。

第5步、萝卜姜放下去一起炒均匀。

第6步、加水，适量盐烧开后慢慢炖。

第7步、关键是把萝卜烧软，排骨事先蒸好容易软烂。萝卜可以了就收汁出锅。

主料

排骨250、白萝卜800

辅料

油适量、糖适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、姜适量

1、准备材料，排骨切段

2、白萝卜切块

3、热锅内放油，放姜蒜炒香

4、放入排骨翻炒

5、加盐糖料酒生抽翻炒

6、放入萝卜块

7、翻炒

8、放入适量的水

9、煮熟.收汁.装盆