怎样做水煮荷包蛋

1、锅烧热、倒入少量冷油、把锅过下油、剩余的油倒掉、这样避免煮鸡蛋的时候鸡蛋粘在锅底。

2、鸡蛋打入碗中。

3、倒入适量冷水、大火烧开。

4、调入适量糖。

5、水烧开、转小火、放入鸡蛋、鸡蛋尽量贴近水面滑入锅内。

6、用勺子舀锅里的开水、轻轻地浇在鸡蛋黄上、多浇几次就好了、喜欢吃嫩的可以少煮一会、喜欢吃老的多煮一会儿~看个人喜好吧。

8、撒上适量葱花

水煮荷包蛋需要的材料主要是鸡蛋和水，尽量用新鲜鸡蛋来做。1、在锅里倒入足够深的水，水要没过接下来磕进去的鸡蛋。

2、水烧开后调到最小火。这时贴着水面，把鸡蛋打到水里。不要搅动水，让蛋清自然的浮动。

3、加盖，保持小火煮。喜欢吃溏心煮3分钟左右，喜欢吃全熟煮5分钟左右。

4、等蛋白都凝固了，用锅铲轻轻压一下，蛋黄处感觉不是很软了，就表示整颗蛋已经煮好，舀入碗中，营养的荷包蛋就做好。

注意事项：在打蛋入锅的时候，一定要记住开小火，否则蛋清易散掉，不成型。如果需要煮多个鸡蛋，一次性全打进去，鸡蛋不要挨太近，也一定不要搅动。