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煮面条时，我们都喜欢放上几个荷包蛋！看似很简单的荷包蛋，做起来也不简单！
总是让人意想不到，出锅时荷包蛋都散了，小妙招把鸡蛋先打到小碗里
顺着锅边轻轻的倒下去就不会散了！
锅中水似开非开时，关火，打入鸡蛋，盖上锅盖焖两分钟，两分钟之后，打开锅盖可以看到蛋白不散，已经完全凝固，蛋黄包裹完整。
开中小火，再次煮开后，用锅铲轻轻把荷包蛋铲离锅底，然后加入自己喜欢的甜酒或者糖煮两到三分钟即可。
先把水烧到开，然后关火，再把鸡蛋打进去，盖好盖子。等五分钟，这个时候荷包蛋已经凝固住了，再下入面条正常煮熟，就不会散了。