宝宝虾滑做法

白菜虾滑

材料：鲜虾、大白菜、淀粉

做法：

1、将虾去虾肠，剥去壳和头，剥出虾肉洗净备用

2、做虾滑只需用到虾肉，虾头和壳可以炸点虾油用

3、将白菜分成段和叶

4、将白菜叶切片，白菜段切成小碎粒。将白菜段切碎，一是容易咀嚼，二能增加虾滑的口感 5、

将虾肉、白菜叶、1-2勺凉开水用搅拌机打成泥。加一点水，更容易搅拌

6、将搅拌好的白菜虾肉泥倒入碗中，加入碎白菜段、2小勺淀粉、少许盐，用筷子顺着一个方向拌匀。多搅打一会儿，虾滑更Q

7、将拌好调好味道的白菜虾肉泥装入裱花袋中 8、锅中装适量水

9、水烧热后，关火，将裱花袋剪个小口子，再将虾肉泥一点点挤到水中。我觉得用裱花袋比较方便，如果没有裱花袋，用保鲜袋、勺子都行

10、再次开火，煮至虾滑全部浮在水面上，说明虾肉熟了。关火，盛起就可以吃了

11、做虾滑时加了少许盐，宝宝吃味道够了。如果是大人吃，嫌味道淡的话，可以在煮的时候再酌情