老爸的食光花生酥做法

主料

中筋面粉160克

玉米淀粉40克

泡打粉2克

盐5克

白砂糖100克

植物油118克

鸡蛋1个

辅料

花生100克

杏仁片适量

鸡蛋液适量

1、 生花生烤好后，晾凉去皮。

2、 将中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐混合过筛备用。

3、 将油、糖和鸡蛋加入一个大碗里。

4、 混合均匀，直到没有油水分离的状态。

5、 将准备好的粉类再筛入油蛋液里。

6、 翻拌均匀。

7、 倒入花生和杏仁片拌匀。

8、 分成20克左右的小圆球，压扁，放至烤盘上，表面刷蛋液入烤箱烘焙。

老爸的食光花生酥做法

主料

低粉320g

玉米面100g（过筛）

鸡蛋两个

玉米油120g

白糖140g

熟花生碎180g

辅料

小苏打2g

泡打粉4g

1、 玉米油加鸡蛋糖混合在一起

2、 搅拌至乳化状态

3、 筛入玉米面

4、 搅拌均匀

5、 筛入低粉

6、 加入小苏打和泡打粉

7、 混合均匀呈团

8、 加入花生碎（因为我原来做抹茶牛轧糖剩了点花生碎用到一起了所以有点抹茶粉的颜色）

9、 揉成面团抱团即可

10、 取少许面团，捏圆放入不沾烤盘

11、 用勺背轻轻按扁，自然裂开的样子

12、 全部做好，预热烤箱，160℃，烤15分钟左右，表面颜色微黄即可

13、 取出凉透后食用，做得多的话密封保存

14、 香酥掉渣的花生酥。

老爸的食光花生酥做法

准备两个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分离，熟花生捣碎备用

盆中倒入黄油、花生油、白砂糖、蛋黄，用打蛋器打成糊状，依次倒入低筋面粉、炼乳、花生碎，搅打均匀，揉成面团

揪下面团，揉成小饼，放在烤盘上，放上半粒花生，以170度烤20分钟即可。