酱油豆腐汤的做法大全

主料

老豆腐300g

青椒1个

红葱头1个

辣椒面1勺

海鲜酱油2勺

辅料

花椒粒适量

植物油适量

1、 豆腐切成小块，放入开水中煮3分钟。

2、 煮好的豆腐沥干水份备用。

3、 红葱头、青椒切碎。

4、 将青椒、红葱头碎放到豆腐上，辣椒面和花椒粒放到最上面，浇上酱油。

5、 锅中烧热油，淋在辣椒面上即可。

酱油豆腐汤的做法大全

食材：豆腐、白玉菇、鸡蛋、西红柿调味：盐、酱油

制作过程:

1，准备食材，豆腐划成小块，西红柿去皮，也切块，切的小一些，炒的时候更容易炒成泥状。2，白玉菇切去根部，清洗一下，然后焯水，焯一下可以缩短制作过程，也可以去掉蘑菇的土腥味。3，鸡蛋打散，锅里多放点油，炒成鸡蛋块盛出。4，另起锅，烹香葱花，倒入西红柿块，不停地翻炒，将大部分炒成泥，倒入白玉菇、酱油翻炒，加适量水，放入豆腐块、盐，大火煮开，转中火炖2、3分钟。5，临出锅倒入鸡蛋块，再次煮开就好了，出锅撒点葱花或香菜，味道更鲜美。

小贴士：1，白玉菇焯水之后，控一下多余的水分。2，西红柿要炒一下，菜的色泽好看，营养更容易吸收。3，豆腐多炖一会入味，但是炖的全是蜂窝就不好看了，喜欢好看的可以少炖一会，但是豆腐会比较清淡。喜欢炖久一点就选北豆腐，喜欢外形好看的就选嫩豆腐。