荆芥馅饼的家常做法

主料

牛腱子馅1碗

辅料

芥菜1把

面粉1盆

葱适量姜适量

食盐适量

料酒适量

酱油适量

十三香适量

香油适量

葱油适量

1  面粉加少许盐，慢慢的加入水

2  和成面团，揉至面团表面光滑，醒约30分钟

3  荆芥取叶子洗净，大葱洗净，切碎，姜去皮洗净，切成姜末

4  把洗净的荆芥叶子切碎

5  牛肉末加少许水搅匀，再加入葱末、姜末、盐、料酒、十三香、酱油、荆芥、香油和葱油拌匀

6  面团成小剂，擀成圆片

7  放入荆芥肉馅

8  像包包子一样收口

9  收口朝下、用手稍按扁

10 平底锅放入植物油，油热后放入肉饼

11 中小火煎至两面金黄即可