榴莲酸菜鱼的正宗做法

步骤1

鱼切片，放入适量淀粉，葱姜蒜，盐，料酒腌制10分钟左右

步骤 2

腌鱼的同时，将酸菜淘洗后，榴莲备用

步骤 3

热锅凉油，下酸菜和榴莲，小火炒香后加入热水没过酸菜。转至中火盖盖待煮开下入鱼，煮熟即可食用