白云豆莲藕胡萝卜炖牛骨

莲藕煲汤做法

用料牛骨550克，白萝卜半个，莲藕一节。

调料料酒2勺，牛肉调料包一个，盐适量，葱一根，生抽1勺。

做法

1、牛骨放入清水浸泡60分钟，换2-3次水，捞出，冷水下锅，焯一下，捞出漂净。

2、取大砂锅放入牛骨，加2小勺料酒。

3、放入8分满清水，放入调料包。

4、中火煮开，撇去浮末后小火炖3小时。

5、胡萝卜去皮，洗净，切滚刀块，莲藕去皮切块。

6、把白萝卜放入开水焯一下，可以去掉些萝卜味。

7、把焯好的白萝卜和莲藕放入砂锅

8、.加适量盐，生抽，胡椒粉，中火炖至萝卜熟

9、撒些葱花即可