炖萝卜的家常做法

食材用料

水萝卜500克，虾皮20克，油1汤匙，盐6克，味精2克，生抽1汤匙，葱适量，香菜适量

做法如下：

1

主辅料： 大萝卜、虾皮、香菜

2

把大萝卜洗净，切条

3

热油，炒香葱花，放入萝卜条煸炒

4

烹入生抽

5

翻炒均匀

6

加适量清水

7

烧开后炖制5分钟，炖制到萝卜条软烂

8

放入虾皮 、加盐、味精调味

9

放入香菜末、即可关火

10

出锅盛入碗中，即可上桌

食材：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

步骤：

1、我们首先将猪排剁成小块，然后在开水里面焯一下，捞出来之后用凉水洗干净了。

2、然后重新准备一锅水，在里面加入葱、姜、料酒、花椒面。

3、用中火煮炖90分钟，捞出去骨。

4、白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

5、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条如果在一开始就放进去，萝卜会发苦)。

6、炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

材料用量：白萝卜半根底汤2—3杯酱油1—2大匙

1、 把白萝卜切成2厘米左右的圆块，去皮。

2、 把白萝卜放入锅中，倒入可没过萝卜的底汤，盖上锅盖用中火煮。

3、白萝卜煮成透明状，加入酱油，再煮。萝卜煮软，汤汁基本煮干后即可装盘。