1、主料:鸡蛋2个。辅料:豌豆尖100克。调料:食盐2克,味精少许,水适量,植物油适量。
2、锅内热油,烧至7、8成热时,把火调小,稍微凉一凉,温度降至6成热时,打入鸡蛋3、待蛋液周边开始凝固,用锅铲翻个面儿
4、倒入2大碗清水(开水最好)5、大火将汤汁烧开3、4分钟,撒入豌豆尖儿
6、立刻关火,用汤的温度将豌豆尖烫熟即可,放少许盐和味精,起锅就好了。
红枣鸡蛋肉丸汤的做法步骤
步骤 1
步骤 2
砂锅加大半锅水加5颗红枣一起煮开。水开打入3个鸡蛋不要打散煮到鸡蛋凝固。
步骤 3
在加入盐 生抽 枸杞腌制好的五花肉剂成肉丸放进去煮开在用小火慢炖20至30分钟加入鸡精葱花即可