蒸羊肉的做法全过程

主料

羊排肉700g

麻辣蒸肉粉150g

土豆一个

辅料

盐适量，老抽适量

生姜适量，小葱适量

辣椒粉适量，花椒粉适量

粉蒸羊肉的做法步骤

1、准备好食材，我买的带皮羊排，带皮羊肉好好吃的

2、羊肉清水中浸泡一个小时以上泡去血水

3、羊肉洗净，沥干水分，加上盐、蒸肉粉，切碎的生姜和葱花，适量的老抽，抓匀

4、我自己喜欢麻辣的，还加了一点花椒粉和辣椒粉，不喜欢太麻和太辣可以忽略这步哈

5、再次抓匀

6、土豆切块，跟羊肉一起抓匀，整个抓匀的过程中如果有点干，可以加一点点水，要让每块肉都均匀裹上蒸肉粉，码味半个小 时

7、将羊肉放入小碗中，土豆放在上面

8、蒸锅一次性放一大锅水，烧开，蒸汽上来的时候放上羊肉大火蒸一个半小时，再改中火蒸半个小时

9、蒸制的过程在蒸锅边放上菜叶，再用耐高温保鲜膜将锅盖和边缘膜上，这样蒸汽不容易出来，利于蒸汽锁在蒸锅中，蒸出来的肉很水嫩，不会干干散散的那种

10、将羊肉蒸至熟烂吐油即可

11、出蒸锅扣在盘子里，趁热吃~