酥鸡块蒸碗家常做法

步骤/方式1

鸡肉洗净切块

步骤/方式2

加入1勺料酒，1勺酱油，适量盐搅拌均匀腌制2小时

步骤/方式3

面粉和淀粉按照1比1的比例加入鸡块中挂糊

步骤/方式4

起锅烧油油温8成热

步骤/方式5

下入鸡块，炸制金黄捞出

步骤/方式6

准备一个小碗，放入适量炸好的鸡块

步骤/方式7

适量葱姜切片，准备2个大料，十几粒花椒

步骤/方式8

将适量盐，少许味精，1勺酱油，步骤七中的葱，姜，花椒，八角，香叶放入碗中加入开水至满

步骤/方式9

放入蒸锅，水开整25分钟

步骤/方式10

关火，倒扣在盘中，完成。