红薯油焖虾的家常做法

用料：海虾300克  红薯一个  高汤适量  盐  香醋  食用油  姜  葱  蒜末  白糖

做法

1  先将虾去净须脚、沙包腺，挑出虾线洗净。

2  红薯去皮洗净切小块。

3  葱姜蒜切末备用。

4  锅置火上倒入油烧至5成热，倒入红薯葱姜蒜末煸炒。

5  倒入虾煎炒至色红，出虾油。

6  烹入料酒，加入盐、糖、高汤烧开。

7  烧开后改小火，盖上锅盖焖约3分钟。

8  转中火收汁微干即可。

红薯油焖虾的家常做法

主料

虾12只

葱少许

姜少许

蒜3瓣

辅料

料酒2大勺

盐少许

糖1勺

生抽1勺

香醋1勺

1、 虾去虾线 虾须洗净备用。

2、 葱姜蒜切片。

3、 锅中倒入适量油，放入蒜片姜片小火炒香。

4、 放入虾煎至表面变色，（用锅铲敲打、轻压虾头，使虾头中的虾膏流出）

5、 煎至颜色红润。

6、 倒入料酒、盐、糖、生抽、香醋加盖焖3分钟左右。

7、 至汤汁浓稠，撒上葱花即可。

红薯油焖虾的家常做法

红薯切滚刀块下油锅炸熟放一边，虾清洗，剪去须脚，去泥肠，开边，油锅放葱姜蒜爆香，下入虾煸炒，放料酒去腥，放少量生抽 蚝油调味，放入红薯快翻炒，再放点白糖，鸡精，少放点水，盖锅焖两分钟，入葱花跟熟的白芝麻起锅