剁椒鲈鱼炖豆腐最简单的做法

主料2人份

鲈鱼1条，豆腐一块

辅料

蒜苗1根，姜5片，蒜5瓣，胡椒粉5克，料酒5克，食盐5克，植物油2汤匙，花椒5克，剁椒10克，生抽5克

步骤1，鲈鱼切块儿放入盘中，加入盐、料酒、胡椒粉和姜蒜末，拌匀后腌制半小时，豆腐切块

步骤2，热植物油下鲈鱼煎至变白，加入花椒粒，加入姜蒜末

步骤3，加入剁椒，，加入豆腐，淋入少许生抽，加少量的清水炖十分钟，待水分收干后加入蒜苗起锅即可

剁椒鲈鱼炖豆腐最简单的做法

主料：鲈鱼一条，豆腐适量，青蒜适量，姜适量，香菜适量

辅料：油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，黄豆酱适量，料酒适量，水适量

1、 鲈鱼处理干净，豆腐切块备用

2、 锅中入油烧热放入姜片爆香，放入鱼块，加蚝油，黄豆酱，酱油，料酒， 加入水煮二十分钟

3、 放入豆腐块煮十分钟，加盐调味，放入青蒜，上桌前撒入香菜即可