宫爆肉片家常做法

食材:猪瘦肉180克，五花肉80克，干辣椒2个，葱1根，姜2片，酱油1勺

做法:

1，瘦肉切片撒盐腌5至10分钟，五花肉作为配料切薄片，其他佐料准备好。

2，油锅放入五花肉炸黄炸香

3，加瘦肉炒变色后起锅

4，炒肉剩下的油，先放干椒段爆香，随后放入葱姜炒香

5，倒入之前的肉略拌，最后倒入酱油拌均即可起锅。

宫爆肉片家常做法

原料

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鸡胸肉1块， 花生米50克， 黄瓜半根， 花生油50克， 盐3克 ，生抽两勺， 蚝油1勺 料酒3克 ，生粉8克 ，白糖5克， 凉拌醋半勺 ，大蒜籽3粒 ，姜1块 ，干辣椒15克

1/调配各种配料

把鸡胸肉洗净切片，放入1克盐、少许十三香、1勺料酒、4克生粉和入少许花生油抓匀，腌制片刻，碗里放入盐、白糖、凉拌醋、生抽、蚝油、料酒、生粉，搅拌均匀，调成料汁。

2/配菜备好

把黄瓜洗净切丁，姜蒜去皮洗净切粒，干辣椒浸泡几分钟用剪刀剪成小段，甩掉一点辣椒籽。

3/放入鸡胸肉炒至八分熟

起油锅，放入鸡胸肉炒至八分熟，放入姜蒜和干辣椒炒香，放入黄瓜和花生米炒匀。

4/倒入料汁炒入味

倒入料汁炒入味，即可出锅享用。

5、美味又好吃的宫爆肉片家常做法完成开吃了。

宫爆肉片家常做法

1/9 食材准备。

2/9 黄瓜洗净切丁，猪里脊肉切丁，黄飞红花生连同花椒和干辣椒一起倒入小碗中。

3/9 肉丁里放入适量生抽、胡椒粉和水淀粉抓匀，如果太干可加点植物油将生抽，香醋，料酒，蚝油，白糖，水淀粉，盐放在一个碗里，做勾薄芡的料。

4/9 锅内油烧热，下入肉丁翻炒变色后起锅。

5/9 再入适量油，下入生姜丝爆香。

6/9 下入黄瓜丁翻炒。

7/9 倒入炒好的肉丁继续翻炒。

8/9 倒入芡汁，大火烧开后再倒入花生米翻炒，收汁后起锅。

9/9 装盘开吃喽