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砂锅的甄选
砂锅鱼头煲最正宗的做法
04-04
用料:草鱼头2个,粉条一把,老豆腐半斤,洋葱一个,生姜,大蒜,花椒各适量,啤酒一罐,耗油,生抽,老抽,黄豆酱各适量步骤:1、准备好所有材料。2、起锅烧油放生姜,大蒜,洋葱花椒炒香。3、放豆腐,粉条,鱼头码好,再放生抽,白糖,老抽,黄豆酱,耗油,小米辣...
电砂锅是自动快还是快炖快
04-02
快炖快。1、电砂锅可以预先设定启动时间、烹饪时间和保温时间,实现完全自动工作,这些都是普通锅具不具备的。比如早晨出门前,我们在电砂锅里放上排骨和调料,设定好烹饪时间和自动保温,晚上回家就能喝上一碗营养美味的排骨...
砂锅排骨上海的家常做法
04-04
【材料】肋排1000克,葱1根,生姜1块花椒少许,香叶2片,生抽2大勺,红烧酱油1勺,冰糖50克,海盐适量,植物油1勺,料酒1大勺,蚝油1勺【砂锅排骨的做法】1、排骨洗净切小块。再次冲洗一下去掉残渣。2、冷水浸泡至少半小时。生姜切片。砂...
砂锅鱼汤家常做法
04-09
用料鲢鱼1条冬笋50克冬菇 3—5个姜片5克葱段10克香菜叶2克盐2克料酒适量做法步骤1、把鲢鱼洗净切段,加入姜片、料酒和盐腌制20分钟。2、把姜洗净切片和冬笋剥壳切片。3、砂锅里加入油下姜片炒香后放入鲢鱼煎至金黄...
陶瓷砂锅煮东西多少温度合适
04-04
陶瓷砂锅煮东西时温度最高也就是100度左右,因为水的沸点是100度,再怎么煮也是100度,但是如果使用煤气炉旁边的锅耳被火烤着就不止100度了,可以考虑使用非凡力1102德国树脂AB胶粘接。...
麦饭石砂锅开裂有办法补救吗
04-07
如果内裂轻微,仅有裂纹的情况下:用裂的锅煮一锅子的粥,借用粥的绵绸黏性,浸泡填满上面的缝隙后,晾干即可。内裂严重出现漏水的情况:可用铁丝绕着石锅外围,利用铁丝的力度收紧石锅,直到裂缝紧合不漏水。根据石锅的碎裂情况,对...
砂锅鱼炖豆腐茄子啤酒做法
04-08
用料草鱼1条、啤酒1瓶、豆腐一块砂锅炖草鱼的做法步骤步骤1把洗干净的草鱼,抽除鱼腥线,切大小一致的块,先在鱼中加点面粉抓一下,加入清水,把鱼表面洗干净,多冲洗几次步骤2再用刀把肚子里的黑膜刮干净,用水泡一会控水沥干。步...
电紫砂锅筒子骨海带汤做法
03-26
1)主料:新鲜筒子骨500克。(2)辅料:海带200克。(3)调料:食盐2茶勺、1小块老姜切丝、蒜头2掰、红酒1汤勺、味精1茶勺1,筒骨剁块洗净放锅中,加入凉水没过筒骨高一些,开大火煮开焯水收末后,取出冲洗杂物质,沥干备用。2,海带洗净...
砂锅羊肉炖胡萝卜的正宗做法
04-06
1、锅中加入清水,将羊肉下入锅中大火煮开,捞出浮沫,关火,捞出羊肉用水洗净备用。2、起锅,加入一大勺油,加入生姜大蒜,加入八角,花椒,桂皮,香叶,炒出香味,倒入羊肉爆炒。后加水,加入料酒,加入葱段,加入姜片,大火烧开,中小火20分钟。3、...
砂锅焗鲫鱼
04-09
做法备用食材:鲫鱼1条,料酒少许,葱姜适量,五香粉少许,生粉少许,白糖1勺,醋半勺,味极鲜少许制作过程:第一步,鲫鱼一条事先将其去除不能食用的部分,处理干净后,将其剁成稍微大一点的块,控水后放入一个容器中第二步,葱姜分别处理干净后...
煮砂锅的时候怎么有声音
04-04
煮砂锅的时候有声音的原因和解决办法:1、用砂锅熬汤时,砂锅发出砰砰声响,是因为里面的温度在升高,气流冲撞。2、砂锅熬汤时发出的碰响声是砂锅的正常现象,没有任何问题。3、砂锅在使用过程中咚咚的作响,也可能是是砂锅锅体...
砂锅茄子咸鱼煲做法
04-09
2、把猪肉(或鸡肉)和1/2茶匙的玉米淀粉搅匀备用。把茄子洗干净,用厨房用纸吸干水份。把茄子的尾部切掉,切成长约5cm厚约1cm的长条。然后放入一个大号食品密封袋中,加入2汤匙玉米淀粉,封上袋口摇晃,使得茄子和淀粉充分混合...
砂锅熬排骨汤怎么炖水不会干
04-07
要想砂锅熬排骨汤水不会干,主要是要放多一些水,水开后关小火,加盖慢慢炖,一般砂锅盖上都有一个小孔,只要保持这个小孔有蒸汽冒出来,这样的火候就比较合适。炖排骨汤步骤:排骨一斤、香菇五朵、姜两片、盐少许、料酒一勺、葱一...
砂锅煮粥要多久
03-26
答砂锅煮粥要多久(8-10分钟)。食材:猪瘦肉、大米、菠菜、油、盐、生姜、生粉、生抽。大米洗净之后,倒入适量的水,浸泡30分钟,让大米浸泡的饱满,捞出倒入砂锅粥,加入水,大米和水的比例为1:10,如100克的米粒要1000克的水。砂锅盖...
潮式砂锅焗蟹做法
04-01
食材清单梭子蟹2只、姜片15克、小葱2根、生抽1大勺、食用油10克烹饪步骤1梭子蟹去掉壳,剪掉壳里的内脏,去掉蟹身上的腮毛、蟹嘴、和屁股,清洗一下,剪成小段。2/4砂锅里铺上姜片,倒入少量食用油,把蟹肉摆在砂锅里,开大火焗。3...
一品三鲜砂锅的做法
04-08
原料:老豆腐1块、猪肉200g、鸡蛋1个、海鲜菇50g、食用油2勺、食盐1勺、生抽1勺、耗油1勺、鸡精5g、清水适量、葱1段、小米椒5个、黄豆酱1勺、姜1块、蒜末5g。做法步骤:第1步、猪肉剁成肉末。第2步、准备豆腐和海鲜菇。...
砂锅没开锅直接用会怎么样
03-27
没事,如果你感觉炖的汤没有土腥味就好。如果有异味建议用肥猪油加料酒放到砂锅再顿一次,时间长一点。然后放置到砂锅凉透再洗刷一次就可以了。砂锅表面可能会附着一些细小沙粒和釉彩质,由于砂锅是由陶沙制作而成的,没有经...
砂锅底部变彩色怎么办
04-05
一般在使用过程当中,砂锅的底部一般都是在烧制过程当中出现彩色现象的,一般是很难处理的,如果说拿漂白液或者说是氨水来浸泡的话,是能恢复原状或者是恢复到一个色彩,但是这样会对锅有一定的影响,一般砂锅是不处理这种情况的...
电砂锅炖猪蹄汤放多少水
04-06
1、准备一口砂锅,(炖菜最好用砂锅,这样炖出来的菜比铁锅炖出来的香),砂锅里面加入适量的清水,冷水倒入猪脚,放入盐、姜片、几根大葱段,几颗大枣。开大火把汤煮开,然后关小火炖。2、汤里面可以准备一些配菜,比如莴笋、萝卜、海带...
广东鱼头煲砂锅的家常做法
03-26
首先我们要准备洋葱,沙姜,红蒜子,鱼头砍成块,用热油炸鱼头,烧红砂锅,放油,洋葱,沙姜,红蒜子放在砂锅中爆香,加入调味料,然后把鱼头放在砂锅中,盖上盖子,在盖边淋上一点白酒,大概十分钟左右就可以吃了...
养生锅是砂锅吗
04-08
养生锅不是砂锅,主要区别是性质不同、特点不同、功能作用不同,具体如下性质不同,养生锅是集多种功能为一体的养生保健家电。砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,经过高温烧制...
电砂锅煲仔饭的做法
03-28
1电饭煲内胆刷一层油2大米洗净放入电饭煲内胆里,加入适量的清水(水比平时煮饭时多一点)3盖上盖子,按“煲仔饭”键,1:30分钟4剩下30分钟时放入腊肠、瘦肉,盖上盖子继续煮完5锅中倒入适量清水烧开后放入适量的油和盐,再放入油...
石锅和砂锅区别
03-28
区别:制作材料不一样石锅是用石头做的锅,和传统砂锅有所不同,不过性质类似,石锅的保温性比较好,可以直接在明火上加热。砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,微透气结构保温性能好、升温均匀、不破坏...
502可以粘砂锅盖子吗
04-02
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电砂锅炖汤有什么好处和坏处
03-31
电砂锅炖汤的好处在于,他可以把汤汁炖得非常浓郁,香仙游于小火慢炖的结果,所有的肉和猪蹄都会炖的很烂,里边的营养全部炖到汤汁里边,缺点就是炖的时间太长,少则两个小时,多则四个小时,而且虽然是用电,但是他会持续不断的宫殿比...
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