竹荚鱼 适量,酱油 适量,哇沙米 适量,白醋 1/2大
1: 新鲜活鱼请鱼贩处理好。(杀好)
2: 盘里倒入白醋,准备好。
3: 头尾中间大骨与鱼肉法分开。鱼皮朝下,沾泡白醋。鱼皮沾点白醋会比较好取下。
4: 剥去鱼皮。
5: 再把中间的小刺分开去掉,鱼肉切片摆盘。
6: 鱼骨味增汤
竹荚鱼 适量,酱油 适量,哇沙米 适量,白醋 1/2大
1: 新鲜活鱼请鱼贩处理好。(杀好)
2: 盘里倒入白醋,准备好。
3: 头尾中间大骨与鱼肉法分开。鱼皮朝下,沾泡白醋。鱼皮沾点白醋会比较好取下。
4: 剥去鱼皮。
5: 再把中间的小刺分开去掉,鱼肉切片摆盘。
6: 鱼骨味增汤