两个小时
两个小时最好。 因为咸蛋黄要想有效地把它做得比较美味,或者是比较香的话,就需要加盐再加油,浸泡后保证渗透性比较好,里面才可以腌制,相对来说比较均匀。
先把锅预热转小火,然后把蛋黄放进去捣碎不停的翻炒,一直等炒出油来为止。不管是买冷冻的咸蛋黄还是买新鲜的生咸蛋黄来做月饼,都要做好杀菌的工作。
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