油炒面粉的正宗做法

用料

面粉、核桃、白芝麻、花生油、绵白糖

1、备料。

2、锅里无水无油，小火。

3、倒入面粉，小火翻炒。

4、炒至面粉变黄就可以了。

5、炒好的面粉过筛。

6、锅里放入适量的油，烧制7分热。

7、放入核桃和芝麻炒香。

8、放入过筛的面粉。

9、翻炒，炒匀即可出锅。

10、加入适量的白糖。

11、放入开水，搅拌均匀即可。一碗又香又糯的油炒面完成

原料：

面粉500克

猪油(炼)50克

食盐1小捏

热水适量

白糖适量

炒熟黑芝麻适量

做法：

1

干净的铁锅，凉锅放入面粉

2

开极小的火，不停的翻炒面粉

3

待面粉出香味的时候，颜色微微发黄的时候，放入猪油

4

不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀

5

炒制面粉颜色变深，但不能炒糊了，用手攥一下，不能立刻散开，关火

6

盛出，放凉后放置密闭的容器中

7

取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量的糖，撒上炒香的芝麻就可以开喝