用料:鸡胸肉 300克 、 胡萝卜 半个 、 葱 适量 、 淀粉 适量 、 盐 少许 、 生姜 少许 、 柠檬 三片 、 西蓝花 适量。
烹饪步骤:
1、把胡萝卜和西蓝花放进清水里煮熟,煮熟的西蓝花和胡萝卜打成泥。鸡胸肉也打碎。鸡胸肉事先用葱花,姜片,柠檬片,儿童酱油腌制半个小时。
2、把蔬菜泥和鸡肉泥倒一起,加入玉米淀粉,香油,盐,搅拌均匀。
3、把搅拌好的馅儿团成一个个小团儿。可以煮着吃。也可以烤着吃。
食材:鸡肉90g、蛋黄1个、豆腐45g、普通面粉25g
1、肉末剁碎,根据宝宝的咀嚼能力适当调整
2、豆腐用勺子碾碎,新鲜鸡蛋取蛋黄
3、肉末、豆腐、蛋黄搅拌均匀
4、加入面粉搅拌,这里留意粘稠度适当调整
5、搓成肉丸,可能有点黏手,把手打湿后再揉就会好点
6、上锅蒸15分钟,视丸子大小而论,如果大的话就稍微蒸久一点
材料
鸡胸脯肉230g,蛋清2个,淀粉2勺,盐1勺
做法
1、鸡胸脯泡去血水,去筋膜,绞肉机打成肉泥。
2、把蛋清倒入肉泥中,顺时针搅拌,让蛋清充分融到肉泥中。
3、再加2勺淀粉,搅拌均匀。
4、接着加少许盐,搅拌均匀。
5、把丸子挤到准备好的凉水中。
6、把挤好的丸子小心倒入锅里,小火慢慢煮。
7、等到丸子都飘上来的时候,就是熟了。