酒店版米酒小汤圆的做法

揉面团，先放入糯米粉，再加少量的热水，用筷子搅拌出棉絮状，用手按压均匀，水放多了会太粘，就要加糯米粉调节。

取一块面团搓成长条，切成大小均匀的小面团。抓点糯米粉撒上面，让这些小圆子均匀裹上，防止它们粘到一块。

锅里烧开水，放入小圆子和枸杞煮至圆子漂浮加入酒酿在煮2分钟即可出锅。有条件的最后还可以撒一些洗净的桂花。