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米酒的甄选

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米酒的甄选

米酒见风倒的原因 03-05

喝米酒见风倒，主要看米酒中的酒精含量，含量越高越容易醉。人喝酒后，体温会上升，血液循环加快，大量酒精主要通过肝脏代谢，少量酒精通过汗腺挥发。人吹风后，汗腺停止排汗，酒精不再通过挥发消失，只能通过血液进入肝脏代谢，若此时肝...

米酒和酒酿区别 03-14

米酒和酒酿的区别：是制作材料不同、用途不同、发酵时间不同。1、制作材料不同米酒是以稻米为主要的原料制作而成的，有的时候也被称为是黄酒，品味起来非常不错，味道非常鲜美，而酒酿是以糯米为主要材料制作而成的。2、用途不...

糯米有点发霉还能做米酒吗 03-17

不建议做米酒了。含有糖的粮食都可以用来酿酒，但是发霉的米不仅含有糖类物质淀粉，也含有各种霉菌，所以在酿酒过程中，霉菌会使酒的质量变差，同时酒的产量也变低。总得来说，可以，但是不建议使用，一定要用的话把米洗干净了，蒸成米...

米酒喝醉了怎么办 03-29

解米酒最快的方法有很多。比如说大量喝水，如果喝醉了的话，要想解酒的话，我觉得还是要吃一些水果，然后喝一些牛奶，或者是喝一些葛根花，他的解酒都是非常快的。米酒是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒，旧时叫“醴”，用糯米...

米酒甜汤的热量 03-31

答米酒甜汤的热量（400大卡）。用料：酒酿300克，鸡蛋一个，藕粉一包，冰糖，糖桂花，水各适量。做法：锅内倒入一大碗清水，加入一小碗的酒酿，放入几粒冰糖，开火加热。鸡蛋磕入碗内，用筷子打散备用。往藕粉碗内倒入少量的清水，搅拌均匀。等锅...

米酒的度数一般是多少 03-21

如果是吃饭的糯米酒，度数在三到五度之间。如果是彻底发酵的老米酒，度数在八到十三度之间。如果是发酵出来并经过蒸馏的米酒，度数在三十到六十度之间。度和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。发酵...

低度米酒和高度米酒的区别 03-02

1、酒精含量不同：高度米酒，酒精度介于45%vol到58%vol，低度米酒，酒精度介于32%vol到45%vol。2、勾调难度不同：低度米酒生产过中的勾调远比高度米酒的勾调难度要大。3、口感不同：低度米酒口感厚实、浓烈度不及高度米酒。但其...

酸奶机与米酒机有什么区别 03-06

没有什么大区别…主要功能都是保温发酵…两者具体不同如下:首先是温度不同，酸奶的温度恒定在40-45度左右，而米酒（酒酿）的发酵温度在28-33度之间。其次是时间差异，酸奶发酵8-14个小时就可以吃了，米酒则需要30多个小时，时间加...

客家米酒可以蒸热吃吗 03-04

可以一是，米酒对于客家人不仅仅是酒，是热情，是信仰，是骨子里的好客情怀。二是，加热可以隔水蒸，且要蒸透，热乎乎的喝下去最为舒畅。三是，建议尽量不喝冷的酿酒，不仅伤肠胃且口感降低。四是，酿酒虽甜，也不能贪杯，因为后劲很足。...

用米酒怎么做泡菜坛子 03-04

其实用米酒泡菜方法很简单，就是把食材处理好放入坛子里以后，在需要加凉白开的时候用米酒来代替就可以了，不用煮开。其它的步骤和方法都和平时一样。1、挑选一个密封的性好的干净的坛子或者密封性好的塑料盒。（下面简称泡...

什么牌子的米酒最好喝 03-14

关于哪个牌子的米酒最好喝，这取决于个人口味。如果要问哪些牌子比较受欢迎，那么可以考虑乌尔姆、萨莫和克拉克牌子，因为它们有许多系列产品，酒精度也适中，口感也强烈，在乡村和都市地区都很受欢迎。此外，还有一些其他受欢迎的...

米酒碗导热吗 03-04

导热酿制米酒的容器也会感到发热，产生这种发热现象的反应属于缓慢氧化，酒的酿制属于缓慢氧化，放出热量缓慢氧化是指反应进行的很缓慢，甚至不容易被察觉的氧化反应，发出大量的热动植物的呼吸、钢铁生锈、食物腐烂等都属于缓...

一小口米酒能吹出来吗 04-08

能吹出来。一小口米酒喝了一口之后，当然是可以吹出来的。我国检测酒驾的酒驾检测仪是非常灵敏的，不要说喝一口白酒，有可能你只吃了一块酒心巧克力的糖，都可以吹出来是酒驾所以不要有人有侥幸心理，喝一口也是喝也是能够吹出...

米酒和米露哪个好 03-22

米酒好。米露是用糯米或者大米提取出的饮料而米酒是则是用煮熟的江米加上某些特殊的微生物发酵物而成的甜米酒精饮料...

自家做米酒变红了还能吃吗 03-24

这是由于发酵过程中感染了杂菌所造成的产生杂菌的原因，可能是酿造时用了生水冲洗糯米或者是发酵容器不干净等原因，因此自制米酒的关键是干净一切东西都不能沾生水和油，否则就会变红甚至发霉长毛。&nbsp出现这种情况尽量...

酸米酒能做扎鱼吗 03-10

可以。家里有剩鱼时，可把鱼洗净拌上糯米粉和红辣子放到坛子里腌10天半个月，便成酸扎鱼。吃时，把腌成的鱼从坛子里取出，放上姜、葱用茶油或菜油煎，即成一道酸辣醇香的风味菜。同法腌制的猪肉，便成酸扎肉，味道同样酸辣可口不能...

50斤米酒全部洒在车上怎么弄 04-05

50斤米酒全部洒在车里了真不好弄了，因为米酒和白酒有区别的，如果是白酒还好说了，就是把酒擦干，把车通风吹干就好了，可是米酒是有一些糖度的，就算擦干了通风把吹干了，糖度是粘的，怕影响车里的零部件，所以你还是送汽修店里查看一...

酿米酒可以用塑料桶酿吗 04-08

不可以，用塑料桶在发酵过程中产生化学反应，酿酒一般都用陶瓷或瓷器还是不带有无铅途层的陶器来酿造，陶缸适合液态，半固态发酵，做出来的就口感比较好，缺点是异碎，占地大饺笨，班运不方便。酿米酒不可以用塑料桶酿，酿米酒必须用坛...

青玉米酒为什么有糯米味 03-13

可能是玉米的胚芽中脂肪含量高，发酵后易产生邪杂味。在白酒中常见的怪味有，苦、辣、酸、涩、臭、油这六种。玉米胚芽放得比较多，如果不破碎去掉胚芽的话蒸馏出来的酒是带有苦味。...

青草沙崇明米酒为什么这么贵 04-05

主要是工艺不同，口感好。“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。如今米酒已经和精酿啤酒、果酒、利口酒等低度酒都被归位新兴酒类，开始进入年轻人的生活。青草沙崇...

田缘米酒直接喝的吗 03-09

米酒是否有保质期 03-23

有的，大概3年左右，但是米酒过期了也可以喝。米酒过了保质期也能喝，包括葡萄酒（但白葡萄酒例外）。在米酒，白酒，葡萄酒瓶中都会写有保质期**年的字样。但这并不代表过了保质期就不能喝，主要是意味着，过了这个保质期，酒的浓度会有...

80ml米酒能测出酒驾吗 03-09

能，按照有关法律规定，车辆驾驶员血液中酒精含量每一百毫升大于或等于20毫克，同时小于80毫克属于酒后驾车血液中酒精含量每一百毫升大于或等于80毫克属于醉酒驾车交警支队去年曾做过一次测试，因为每个人的身体素质和生理因...

米酒新的好还是陈的好 04-02

&nbsp&nbsp&nbsp米酒是新的好喝。&nbsp&nbsp&nbsp米酒一般是用糯米和酒曲制作，糯米和水的比例以1：1或水略多为佳。米酒在冬天做好，能喝二、三个月，但不能在酒缸长期存放，因为随着春天到来，气温升高，黄酒开始变酸，口味变差，不好...

米酒在发酵过程中长霉了怎么办 03-14

米酒在发酵过程当长霉了，有两个原因，一个是做米酒的器皿不干净，导致米酒发霉，第二个原因发酵米酒时间过长，温度过高，密封不严，导致米酒发霉，不管是什么原因只要是发霉了，坚决不能再吃了，任何食物发霉都是受了细菌影响，吃进肚子里...

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