自制葡萄酒起泡是很常见的一种现象,很多人都会遇到这种情况,但遇到这种情况不用去处理,因为在酿酒过程中起到主要作用的就是酵母菌,这是一种厌氧菌,酒的发酵过程也是酵母菌的大量增殖时间,这段时间内会分解很多的有机物,释放出也会释放出二氧化碳,因此,在酿制过程中出现大量气泡是正常的现象,酿制结束后自然会消去。
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