丝瓜炒蛋丝瓜瓤用挖出来吗

丝瓜炒蛋丝瓜瓤不用挖出来。

主料

丝瓜2根

鸡蛋3个

辅料

大蒜

油适量

盐适量

鸡精

丝瓜炒蛋的做法

1

丝瓜刮去外皮用清水洗净，切去头尾，切成滚刀块。

2

大蒜剥开，切成虾米粒的蒜末。

3

锅中加水大火烧开下入切好的丝瓜汆水，捞出备用。

4

鸡蛋磕入碗内用筷子将蛋液充分抽打均匀，起泡。

锅加油烧热，淋入鸡蛋液，摊开，加热至蛋液变得稍凝固，再翻炒成块，盛出待用。

5

锅内再添加少许油下入蒜末爆香后倒入丝瓜块翻炒均匀。

6

淋入一点水焖至丝瓜煮变软在下入鸡蛋块，食盐和鸡精大火翻炒均匀，即可盛出装盘。

丝瓜炒蛋丝瓜瓤用挖出来吗

丝瓜炒鸡蛋的时候丝瓜瓤不用挖出来的。做法如下:鲜嫩的丝瓜，去皮后切成滚刀块，撒入适量的食盐腌制10分钟后再浸在淡盐水中备用.取一个干净的小碗，打入两个鸡蛋，加入少量的料酒和食盐，搅散，起锅烧油，待油温5成热时倒入锅中，将鸡蛋煎一下，蛋液凝固后就出锅.盛出鸡蛋，锅中再加入适量食用油，将大蒜用小火爆香后倒入控干水分的丝瓜，开大火快速翻炒，将其炒至断生后加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加入适量的水淀粉、食盐及少量的白砂糖，快速翻炒均匀后即可出锅装盘。

丝瓜炒蛋丝瓜瓤用挖出来吗

丝瓜炒蛋丝瓜瓤不用挖出来，做法是丝瓜洗净，削掉外面薄薄的一层绿色外皮，切片或滚刀块都可以，放盆里背用，再拿两个鸡蛋，打碎，，先把鸡蛋炒好程出备用，另起锅，放油，油热放蒜和葱炒香，倒入切好的丝瓜翻炒，依次加入十三香，盐，生抽，鸡蛋，炒好后加入鸡精或味精出锅。一道丝瓜炒鸡蛋就可以上桌了。