海魔鬼鱼的正宗做法

食材用料

魔鬼鱼 半斤，白酒 1勺，生抽 2勺，剁椒 1勺，辣椒 1个，豆豉 1小撮

魔鬼鱼的做法步骤：

步骤 1

把油烧热，把洗干净的魔鬼鱼放入煎香两面，小心炸锅。

步骤 2

把鱼煎香后拨到一边，把剁椒放进去用煎鱼的余油小火炒香，再放入豆豉炒香，最后放入辣椒翻炒，放入生抽，和鱼一起翻炒均匀。再沿着锅边洒入白酒，加入适量水一起焖煮开后倒进砂锅炖煮十分钟。