烤箱版烤羊肉怎么做

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准备食材

羊腿肉500克、洋葱半个、烧烤料适量、辣椒粉适量、孜然适量。（羊腿肉最好选择带点肥的，这样吃起来口感更好。烧烤料、辣椒粉、孜然在超市都可以买得到。）

制作步骤

第一步：准备食材。

第二步：把羊肉切成2厘米大小的块，洋葱切丝备用。

第三步：把羊肉块、洋葱丝放入盆中，再放入1勺盐、4勺生抽抓匀，然后再放入1勺食用油拌匀，最后，盖上保鲜膜放到冰箱冷藏腌制5-6个小时。（关于羊肉要不要腌制，不同地方做法不同。通常在羊肉现宰杀现吃的地方，肉是不需要腌制的。而在超市或菜市场买到的冰鲜肉，建议还是腌一下，提前入个味，这样烤出来也更好吃。）

第四步：肉腌好后，用竹签穿起来，然后放到烤网上。（在串之前，先用开水把竹签烫一下。另外，在穿串的时候，要注意肥瘦搭配，这样烤出来肉鲜嫩不柴。）

第五步：上下火220度，将烤箱预热。在预热烤箱的时候，往肉串表面刷一层薄薄的食用油，然后放到预热好的烤箱，烤15分钟。（在烤的时候，烤网下面最好放一个烤盘，烤盘里再铺一张锡纸，这样滴落下来的油不会弄脏箱，烤盘也好洗。）

第六步：烤好后将肉串取出，撒上少许孜然、烧烤料、辣椒粉。然后翻面，再撒上一层料。（料的量随自己的口味来。）

第七步：再次放到烤箱烤5分钟。

第八步：烤好的羊肉串，开动吧。

烤箱版烤羊肉怎么做

步骤 1

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把羊肉切成块，用玫瑰盐腌制半小时，可以放多一点。

步骤 2

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把孜然粒、油、盐、糖、淀粉、料酒、生抽、蚝油混在一起～备用。

步骤 3

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烤箱200度上下管预热5分钟，然后放进腌好的羊肉，继续200度上下管考15分钟后开箱，在每一块羊肉上刷上调配好的酱汁，再200度上下管考25分钟。这个时间要看羊肉的厚度，可以先拿一块出来切开看看熟不熟，熟了出炉，不熟再烤。