做牛肉干要煮多久

建议蒸20-30分钟左右即可。 一般情况下风干的牛肉是比较好吃，但通常由于比较硬而很少人喜欢吃，这时候人们会将其上锅蒸软，但由于风干牛肉中的水分已经完全蒸发，所以将其蒸软是需要一定时间的，一般需要蒸20-30分钟左右的时间。 当然要是风干牛肉的量比较少，那么蒸的时间也会比较短，所以主要还是需要根据实际情况决定。

个人建议，做牛肉干时牛肉还是多煮下，大火烧开，小火煮个四十分钟为好，至筷子能轻易戳得动为好，这样后期做出来的牛肉干会比较好嚼。