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藕片的甄选
久久鸭藕片的做法
03-01
材料莲藕一根,刮皮切片葱,姜,蒜各一勺,切碎生抽,醋,油少许辣椒粉,花椒粉,盐,糖适量做法1)烧开一锅水,将莲藕在沸水中烫过,不要太久,否则不脆2)捞出莲藕,沥干水分,放入碗中,码上葱,姜,蒜,辣椒粉,花椒粉,盐3)将油烧热,浇在上面,油的量可以多一些,...
蒜苗炒藕片的家常做法
01-07
我们先把藕片切成片,一定要注意看藕孔里面有没有泥沙。蒜苗切成条。然后起锅烧油,下葱姜蒜。把藕片先放下去翻炒。炒至断生之后加入蒜苗。加入盐鸡精就可以起锅了。...
藕片炒肉的做法王刚
04-01
主料莲菜一节猪里脊100克辅料胡萝卜几片水法木耳8克绍酒8克淀粉8克酱油3克盐适量味精2克葱粒10克姜4克醋1.5克明油5克莲菜炒肉片的做法步骤1、备食材。2、莲菜切片。3、肉切片,莲菜泡入清水中。4、肉片中放盐、淀粉、...
藕片家常做法简单
03-05
材料:藕丁、熟豌豆、熟花生豆、甜面酱、白糖、盐、鸡精,红辣椒。做法:1、莲藕切丁过水备用(也可以直接炒熟)。2、将准备好的小红辣椒切成碎丁,葱也切碎丁,备用。3、放入红辣椒和葱碎爆香,倒入藕丁,根据个人口味,加甜面酱两勺,再...
藕片熟了还会拉丝吗
02-28
不会,藕片煮熟之后不会拉丝,里面的淀粉已经完全消耗出来了。所以不会拉丝的。拉丝的话,藕片没有煮熟会出现粉色,所以可以适当再煮几分钟。藕片熟了还会拉丝吗当然会拉丝,所谓藕断丝连说的就是这个意思。莲藕的丝是从导管(即...
凉拌辣椒藕片的做法大全
02-25
用料藕1节,细辣椒面适量,粗辣椒面适量,蒜5瓣,小香葱1棵,热油适量,盐1小勺,白砂糖1小勺,生抽3勺,醋4勺,蚝油1勺做法步骤1、先烧一锅水,烧水过程中将莲藕切片清水冲洗一下2、水烧开倒入约1瓷勺左右醋3、下入藕片焯水至自己喜欢的口...
家常藕片做法
03-29
食材:莲藕:300g朝天椒末:2条姜末:20g蒜末:6粒葱末:1根白米醋水:1大碗白芝麻:1小勺香菜碎:3棵调味料:大红袍:2大勺(四川火锅料)老抽酱油:1勺香油:3大勺辣油:3大勺陈醋:2大勺砂糖:少许生粉水:适量步骤1、莲藕去皮后切成薄片,放入加了半勺盐...
糖炒藕片家常做法
12-29
材料藕两小节,白糖一大匙,油少许做法1、藕洗净后去皮切薄片。糖炒藕片2、锅内放少许油加热后用中火将藕片炒熟3、最后放入白糖拌匀即可。用料:莲藕1段,大葱20g,番茄酱2勺,蚝油1勺,香醋1勺,盐10g,白糖1勺,黑芝麻(熟)10g。做法:1、莲...
炒藕片怎么焯水
03-22
如果炒藕片的时候,可以锅内加水烧开。将藕去皮,切片。水开后将切好的藕片倒入锅中焯烫。加少许白醋,食盐。这样烫好的藕片不易发黑变色。然后将烫好的藕片放凉水中过凉,控干水分即可下锅炒了。步骤一:莲藕洗净去皮,然后切成...
炒藕片的家常做法
04-11
1/11藕去皮洗净2/11藕切片待用3/11胡萝卜和青椒切凌形片状待用4/11藕片焯水5/11藕片断生时青椒片和胡萝卜片入锅焯水6/11捞出用水冲凉7/11沥干水份8/11油锅热油,倒入适量食用油9/11藕片去锅煸炒10/11加入盐、鸡精翻炒,...
炸藕片家常做法
02-24
备用食材:莲藕2节,猪肉馅300克,生姜1小块,小葱3根,白胡椒粉1勺,生抽2勺,老抽少许,食盐适量,鸡蛋1个,生粉3勺,面粉120克,糯米粉80克,啤酒100克制作过程:第一步,选择一块3肥7瘦的猪肉,将其先切成块,然后放入绞肉机中搅成细腻的肉馅,盛出待...
海底捞藕片煮多久
01-08
海底捞藕片煮1分钟久,莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也很高,莲藕含有多种营养成分,鲜藕含有20%的糖类物质和丰富的钙、磷、铁及多种维生素。鲜藕既可单独做菜,是一种非常好存活的一种美味食...
卤猪肠藕片毛豆什么调料
01-29
食材:五花肉200g,清水,毛豆100g,桂皮,八角,香叶,蒜头,花椒,酱油,蚝油,白砂糖。1、首先将买回来的五花肉洗干净切成片,倒入锅中煸炒三分钟,等到五花肉的猪皮略呈焦黄色,然后往锅中加入一大碗的清水2、接着将毛豆剥好,清洗干净,然后把清...
南昌万寿宫的凉拌藕片的做法
01-15
莲藕选洁白的约800克,洗净后用刨刀去皮。切片放入烧开水的锅里煮5分钟捞出来沥干水。碗里放入干辣椒粉和烧烤撒料各一勺,起锅烧热油少许,冲入有调料的碗里,炸香,再加入生抽两勺耗油一勺,白糖一小勺,醋两勺,鸡精一勺,精盐少许搅...
大葱炒藕片的做法
02-05
原料:藕、葱末、食用油、盐、鸡粉。做法步骤:第1步、食材,藕一节,洗净去皮,大葱。第2步、藕切薄片。第3步、起锅放油下入葱末煸香。第4步、下入藕片。第5步、调味,放盐,鸡粉炒匀,把藕片炒熟即可!用料藕400克,葱10克,蒜3瓣1、莲藕...
藕片是碳水吗
02-29
是的。100克藕可以产生73千卡的热量。其大部分含量是水分,100克藕中含蛋白质1.9克,脂肪0.2克,碳水化合物16.4克。莲藕富含膳食纤维钙,铁,磷,维生素C,维生素K,维生素B6,还含有鞣酸,多酚类化合物,过氧化物酶等。莲藕中含有一定量的...
炒藕片用不用先用水焯一下
01-19
不炒藕片不儒要水焯,因为焯水会变老,炒好了就会变老,不好吃,把切好的藕片放在白醋里,藕片就不会变黑,这样做出的好吃,又好看。我觉得这要根据个人口味,有的人爱吃清脆爽口的,就在水里焯一下,相反如果不喜欢就可以不焯,如果吵藕片...
酸藕片的腌制方法如下
03-07
原料莲藕(30克)蜂蜜2克苹果醋3克干辣椒2克方法1/食材莲藕、果醋、蜂蜜、干辣椒方法2/莲藕洗净去皮,切成薄片。方法3/切好的藕片放入淡盐水中浸泡一会,冲洗去淀粉。方法4/锅中放水,水沸后,放入浸泡过的藕片焯水。方法5/焯...
藕片怎么穿不会断
03-05
新鲜的莲藕,你想把它穿成串串那么你穿的时候一定要对着他的孔川对着他的孔川,那就不会遗传就一穿就裂开了,莲藕是很脆的呀,你穿的时候不要对着他的背部穿,要对着她的孔一穿就穿过去了,非常很好棒很容易的事。或者先用开水把...
如何炒藕片又脆又嫩
02-29
主料:藕1节辅料:盐2克糖10克醋10克酱油适量干辣椒适量葱适量姜适量蒜适量做法:1、莲藕去皮洗净,切成均匀的薄片。2、烧半锅开水,烧开后将藕片放入绰烫2、3分钟左右,取出沥干水3、葱姜蒜炝锅4、加藕片5、加糖,醋,酱油,盐,干辣椒,...
煮藕片的正确方法
03-16
材料:莲藕一节、泡椒4个、玉米油适量、白米醋适量、白糖适量、盐适量、青海椒4个做法:1、莲藕刨皮洗净,切成3毫米厚的薄片,青海椒切碎2、藕片开水下锅煮半分钟,捞起3、加入适量白米醋、盐、白糖拌匀,加入泡椒拌匀4、取净锅...
怎么炒藕片不干
03-07
炒藕片的时候可以用中火去炒,不要火太大,而且在炒藕片的时候尽量的放一点点水或者是先把醋放进去,这样就不容易干了,因为炒藕片的时候放些醋会更脆,口感更好。当放调料的时候要把火关小,然后把调料调均匀了以后再把火改成中...
藕片什么时候下锅
01-29
主要看做凉拌还是炒藕,比如:凉拌藕片是需要将藕片焯水的,最好是热水下锅,煮两分钟即可捞出过冷水。一般不建议冷水下锅,因为冷水下锅煮制时间太长,非常容易将藕片煮软,口感也会变差。凉拌藕片焯水时一定要注意焯水时间不宜太...
凉拌藕片和煲汤的藕有什么区别
03-29
首先看外形,凉拌的藕个头小巧纤细一些,叫做脆藕。煲汤的个头粗壮较短,叫做粉藕。其次看颜色,脆藕的外皮颜色比粉藕要深,但更有光泽。再次看藕内孔数量,市场上卖的粉藕常见为7孔,而脆藕大多数有9孔,也有11孔的。再就是口感,粉藕...
so藕片家常做法
01-28
准备食材:脆藕适量、葱花少许。准备配料:油盐适量。详细做法:1、莲藕去皮洗净,切薄片,然后对半切开待用。2、切好的藕片放入水里加入少许的醋一起浸泡,这样可以防止藕片氧化变黑。3、锅烧热,热锅凉油将藕片下锅煸炒。4、翻炒...
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