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芥菜的甄选

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芥菜的甄选

灵宝芥菜丝的最佳腌制方法 04-08

备用食材：芥菜10斤，花生油1斤，黄豆酱油1斤，食盐1斤，醋1斤，干红辣椒1斤，生姜1两，白糖2两，味精1两，大蒜1两制作过程：第一步，芥菜疙瘩首先要洗干净，并且切去不能吃的部分，将芥菜疙瘩分别擦丝，摆放在一个容器中，放在太阳底下晾晒第二步，晒...

肉芥菜什么时候播种 04-07

肉芥菜露地栽培在长江、黄淮地区春、秋两季均可进行，一般以秋播为主，从7月下旬至10月可陆续播种，9月中旬至翌年3月收获结束，但以8月份播种的产量最高。过早播种，天气炎热干旱，暴雨多，出苗困难，要采用遮阳网覆盖。过迟播种，幼苗...

自己做的辣丝芥菜酸的怎回事 04-10

可能是你腌制过程中漏气，或者是因为时间过长也会导致芥菜变酸。芥菜（学名：Brassicajuncea(L.)Czern.etCoss.）是十字花科，芸苔属一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味茎直立，叶片柄具小裂片茎下部叶较小，边缘有缺...

辣芥菜丝的家常做法阿源 04-10

用料：芥菜10斤，盐500克，9°米醋500克，白糖500克，蒜泥500克，味精150克，芝麻150克，辣椒末100克，豆油250克步骤1芥菜洗净去根须，切成细丝，放入盐和醋腌24小时步骤2锅里放入豆油，烧热，再放入芝麻和辣椒末，炸香，火千万不能大，辣椒末容易糊，...

芥菜馅饺子的做法窍门 04-02

馅料做法：1，肉馅里打入两勺水，加入一大勺花生油，一勺香油，加入生抽，盐，味精，大酱等调料顺一个方向搅至上劲。2，荠菜洗净剁碎，加入一点剁碎的白菜，因为荠菜本身有一种野菜的味道，全用荠菜包饺子味道不如加入一点白菜好吃。海米泡水...

芥菜丝的腌制方法 03-19

1、准备材料：芥菜10斤、陈醋1瓶、味精150g、白糖230g、蒜500g。2、第一步把准备好的芥菜疙瘩洗净、去皮、用刀切成丝。3、切成丝后放入清水中，泡30分钟。4、30分钟后取出沥干水分，放入盐，用手抓匀。5、锅内放入适量的油，使...

芥菜叶晒干保存方法 04-07

最好是用棉布袋子装起来，把口扎紧，这样就不会生虫子，然后放在阴凉干燥处保存，或者是在仓房里面的墙上顶一个丁子，挂在上面，这样就不会反潮，保存一年都没问题...

芥菜为什么会呛鼻子 04-01

回芥菜本身不会呛鼻子。它的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末，辛辣芳香，有点呛鼻子。对口舌有强烈刺激，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。亦可与生抽一起使用，充当生鱼片的美味调料。营养功效芥末...

炒芥菜丝发苦的原因 03-24

芥菜中还含有一些苦味素，苦味素的形成和植物成长时水份、肥料不足有关系，生活环境越贫瘠，苦味越重。芥菜虽然有一定的苦味，但是不同芥菜中苦味的程度是不一样的，并不是所有的芥菜都是很苦的。芥菜苦是因为芥菜中含有11种具...

呛鼻子芥菜能保存多久 03-27

芥菜一般可以保存两天左右，但经冷冻处理后可保存半年之久。芥菜是一种大叶子的蔬菜，这种绿叶菜其实并不好保存，一般新鲜的芥菜室温下只能够保存两天左右。想要延长保存时间，可以将荠菜清洗摘净，起锅烧水，并水中加少量盐、油...

大酱腌芥菜正宗做法 03-25

材料：芥菜头、食盐、酱油、甜面酱、白糖。做法：1.首先将芥菜头清洗干净，需要去除掉芥菜的根部以及顶部。2.然后先切成薄片以后，再切成细条。3.切好的芥菜条放入到碗中，加入适量的盐搅拌均匀，放在一旁腌制2个小时。4.将腌制...

山东芥菜疙瘩传统腌制方法 04-06

准备食材：芥菜疙瘩（10斤）、盐适量、生抽、花椒、八角、白酒具体做法：1、刚从市场上买了10斤新鲜的芥菜，先把这些芥菜表面的泥土清洗干净，芥菜表面坑坑洼洼的地方比较脏，洗不干净，直接用刀削掉，再继续把芥菜清洗干净，芥菜洗干净...

塑料桶腌制芥菜疙瘩方法 04-11

先把菜疙瘩洗干净后控干水份装桶里，码一层菜洒一层盐，一斤菜二两盐的比例就可以，用石头压上，然后再加入一些凉白开密封，也个月左右就腌制好了...

芥菜饺子怎么调 03-25

食材清单：荠菜500g，猪腿肉500g，胡萝卜300g，鸡精2g，姜末10g，生抽2勺，蚝油1勺，食盐适量烹饪步骤-step1-采摘回来的野生荠菜先多次清洗干净再沥干水。-step2-在锅里烧一大锅水加1勺盐，下荠菜烫至变软变色。-step3-捞出放在冷水里...

芥菜条怎么腌制好吃 04-06

食材：芥条5斤，苹果半个，大蒜1头，食盐250克，白醋100克，白糖100克，辣椒油100克，味精10克，白酒20克芥条腌制好吃方法:1、把芥菜先用小刀清理一下，把多余的须去掉，表面的小坑小洼也剜一剜，这样方便清洗。最好准备一个小刷子把每个芥菜...

芥菜怎样调饺子馅 03-25

喜欢芥菜做饺子的做法是这样的，首先把芥菜切成丝，然后在放入开水锅中焯水，挤掉多余的水分，在切成碎的沫沫，在放入猪肉或者羊肉或者牛肉，这个肉可根据个人口味放入，在放入葱姜蒜沫鸡精耗油十三香盐香油拌匀了就可以，这样做出来...

炒芥菜疙瘩 04-02

1、准备食材：芥菜、盐、味精、酱油、糖、鸡精、淀粉、葱、姜。2、将芥菜洗净，切成小块3、把葱、姜切成末，备用4、在锅中加入少许油，烧热5、加入芥菜，翻炒至变软6、加入葱姜末，翻炒出香味7、加入盐、味精、酱油、糖、鸡精、...

腌整个的芥菜疙瘩10斤需多少盐 04-01

二斤盐。腌芥菜疙瘩不是十分的好腌，因为它个头比较大不容易腌透，所以盐一定不要放少了，不然还没等芥菜疙瘩腌好，就酸了，所以只能多放盐而不能少放，如果吃的时候太咸，可以切成丝后用水泡一下，就不那么咸了。腌整个的荠菜疙瘩1o...

酱油炒芥菜丝咸菜的做法 04-11

1、先将芥菜疙瘩泡12小时。2、将疙瘩切成细丝。3、将八角、花椒爆香。4、依次放入葱丝、辣椒水丝。5、放入切好的芥菜丝。6、依次放入生抽、老抽、糖。7、翻炒5分钟即可。8、出锅后放入罐中。9、撒如白芝麻搅拌均匀即...

拌芥菜疙瘩丝怎么做好吃 03-31

芥菜把叶摘掉，芥菜疙瘩表面坑坑洼洼到处根须，该削的削，该挖的挖，处理干净，洗干净。步骤2用了两个大个的，切成细丝，注意不要切到手。步骤3锅里倒油，扔几个花椒粒大料角爆香。步骤4然后倒入切好的芥菜丝。步骤5炒至八成熟（千万不...

芥菜丝咸菜怎么腌制 03-29

芥菜丝腌制的咸菜鮮香可口，首先用咸盐腌制半天，然后放入酱油、香菜切段、蒜泥、味精、香醋、香油等搅拌均匀，然后就可以上桌食用了。配料：姜、大蒜、干辣椒、盐、鸡精、味精、白糖、白酒、醋、生抽、老抽。芥菜要提前切好...

芥菜肉需要蒸多长时间 04-10

蒸15分钟选肥瘦适当的猪肉，切成10到12厘米的肉方，洗净放入煮锅煮锅加适量水、香料煮到肉方从肉皮面可用筷子扎透，又有轻微生肉的阻力时停火取一适当容器，加入适量酱油，趁热将肉方放入肉方油炸至肉皮蓬松变焦黄，肥肉出油，瘦肉...

腌芥菜丝不辣配方 04-01

芥菜、食盐、醋、糖、酱油、花椒、八角、葱白。1、把所有食材清洗干净，芥菜切细丝，将其晾干水份，葱白切丝。2、将糖划开，把食盐、酱油、食醋、糖放入芥菜丝内均匀搅拌。3、准备一个密封的容器，将拌好的芥菜丝盛入容器内，加...

芥菜什么 03-31

芥菜又叫盖菜，是一年生草本植物，叶片上带有刺毛以及粉霜，茎杆直立生长，花期在每年的春季，花色为黄色，果期在夏季，果实为球形，种植芥菜可以采取播种的方法，并为其每隔一周浇灌一次水分。它是十字花科芸苔族的草本植物，株高在四十...

腌芥菜缨子一斤放多少盐 04-06

腌芥菜缨子一斤放0.1斤的盐。腌芥菜樱子原料：芥菜10斤切丝，盐一斤，生抽3斤，糖1斤，姜4两，蒜4两，味精2两，干辣椒2两，香油4两，芝麻、花生仁、杏仁、花椒、八角若干。将芥菜丝用盐腌制24小时后，腌菜的水要滤掉，把菜丝拧干。干辣椒、八...

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