云南人宰杀羊技巧

羊头以脖子上方5厘米向下2厘米处用尖刀杀对穿，要羊血可将羊后脚吊起一只，不要血直接放地上。

杀好后用80度左右开水泡至羊毛能扒下(注:一次不能泡太多，泡多扒不完就弄不下)，扒羊毛得从尾巴向头方向(反向扒羊毛)，扒好后用快刀扫除多于羊毛。

然后用火烧到皮肤变糊，放水里面泡5分钟，拿出把糊的擦掉就可以开膛破肚了