海虹干怎么处理干净

海虹是贝类海鲜，分野生的和养殖的两种。壳上有须和小白点属于正常现象，所谓须是藻类附着在海虹壳上了，所谓小白点是另一种贝类藤壶附着在海虹壳上了，不必在意。

清洗海虹时，用毛刷去除外壳的污泥，其他附着物清理不掉也没关系。清洗干净后，大火蒸至开口就迅速出锅，蒸时间过长会造成肉质缩小变硬。

生海虹买回家不能放水里，那样其体内的汁液会被水稀释，影响鲜度。

干海虹泡发后沥干水分，同时放入食盐水里浸泡15～20分钟，用手搓洗干净之后放入清水里浸泡并冲洗干净。下面来看看具体方法。

1、浸泡

将干海虹泡发之后，需要把泡发的海虹放入盐水里浸泡15～20分钟，把海虹表面的杂质泡出来之后捞出来并进行清洗。

2、清洗

把海虹捞出并放入清水里浸泡，同时用手搓洗海虹内部的杂质，将海虹内的灰尘搓洗干净之后冲洗并沥干水分。

3、熬煮

热锅烧水之后加入食盐和料酒搅拌，把汤汁煮沸之后丢入海虹熬煮5分钟捞出，这样就可以去除海虹的腥味。

4、备用

把海虹捞出之后沥干水分，就可以进行烹饪的准备，可以用来蒸熟食用，或者和其他食材一起炖煮汤汁饮用。

1、干海虹泡发之后，可以直接炒着吃。干海虹就是经过加工的贻贝，我们如果想要泡发海虹干的话就需要准备一碗热水，然后将干海虹倒入热水中，浸泡两个小时左右，在浸泡的过程中，需要将碗盖上。

2、海虹保存是需要一定的技巧的。如果是新鲜的海虹，可以选择冰块的方式保存，只是维持的时间比较短，尽快吃完最好。

3、如果是干的海虹，可以放在阴凉干燥的地方，或者是密封好放入冰箱的冷冻室内保存，吃的时候拿出来就可以了。

4、干海虹在吃之前，需要先煮熟，这种食物适合用来煮粥，这样的海虹粥不但容易消化和吸收，而且还非常美味。

5、新鲜的海虹买回来，清洗是非常重要的一个步骤。可以将其放入一盆水中，接着加入两三勺盐，等待一段时间后，就可以吃了。这样做的目的是为了让海虹将身体内的脏东西吐出来，一般来说，如此浸泡，需要浸泡三四次才可以彻底清洗干净，可以视情况而定。