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螃蟹能不能冷冻保存呢
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螃蟹可以冷冻保管。因为螃蟹在长途运输中也要先进行冷冻处理,低温在抑制螃蟹真菌和寄生虫活性的同时,还能延缓自身蛋白质分解,保持新鲜,对营养成分和口感影响不大。
TAGS:
冷冻
螃蟹
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