塑料肠衣加热有毒吗

没有毒的

不会有毒。塑料肠衣使用的包装材料具有良好阻隔性，可以高温蒸煮杀菌的材料的一种肠衣。塑料肠衣使用的包装材料有聚偏二氯乙烯、聚酰胺肠衣膜及EVAL复合软包装材料。哪怕温度达到120度也不会产生毒素。

肠衣可分为天然肠衣与人造肠衣两种。天然肠衣主要是猪肠衣、羊肠衣，也有牛肠衣、马肠衣，即由猪、羊等的小肠经清洗、刮肠等工序制成。天然肠衣的优点是弹性和保水性都很好，且烟熏味容易进入肠内，使得制作的腊肠风味较好。

塑料肠衣如果是低火加热并且时间不长的话是无毒的，但是如果加热温度过高导致塑料肠衣变形甚至溶解的话那就有可能产生有毒物质了。

加热香肠时如果想要将香肠烤到外皮焦脆的话需要去掉塑料外皮，如果香肠比较粗的话还要打上花刀才容易烤熟。