炒胡萝卜片的做法

先把胡萝卜去皮，然后却成了薄片，待用。热锅爆香蒜蓉，再放进胡萝卜，炒熟盛起。

再热油爆香大蒜，芹菜段，放进肉片，急速翻炒，加调味料，铲出叠加在胡萝卜上面，这样一盘鲜甜可口的下饭菜就做好了。

食材用料

胡萝卜1根，青椒2根，姜4片，葱4根，盐适量，生抽3勺

做法步骤：

步骤 1

准备食材，胡萝卜1个，青椒2个，姜，葱

步骤 2

食材切好。

步骤 3

胡萝卜切片，切菱形的好看，我刀功不好。哈哈

步骤 4

热锅烧油

步骤 5

油热后放入姜丝和青椒，炒出香味，我习惯青椒这时候放，这样可以吃，还不辣。

步骤 6

放入胡萝卜片翻炒，我喜欢吃软一点，就炒的时间长些。喜欢脆一点的，可以炒的时间短些。

放入适量盐，放入3勺生抽。

步骤 7

最后放入葱段，出锅

1、主料：胡萝卜300克、大蒜10克、大葱5克、酱油20克、盐1克、白砂糖5克、味精1克、姜5克、植物油40克。

2、将胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。

3、将葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末姜切末。

4、炒锅置大火上烧热，倒入植物油，倒放胡萝卜片炒透，加入精盐、酱油、白糖，加少许水。

5、盖上锅盖，烧至汤将近干时，放入姜末、葱末和蒜末炒透，加入味精，炒匀后盛入盘内即可。