13寸长方形烤盘蛋糕配方

主料： 鸡蛋5个 低粉85克 糖60克 植物油50 牛奶30克辅料： 盐1克

制作步骤

1、蛋清蛋黄分离。

2、蛋黄里加入15克糖、盐、油、牛奶放一边备用。

3、蛋清打出粗大的泡时开始放剩下三分之一的糖，边打边放，等打成蛋清体积膨大纹路清晰基本上糖放完了。

4、打成这样蛋白就打好了，打蛋器杆上有小而短的尖就可以了。

5、把蛋黄搅拌均匀筛入低粉。

6、搅拌好的蛋糊很细腻。这是150度预热烤箱。

7、加一些搅拌好的蛋白搅拌（要上下翻拌，不要转圈搅哦）。

8、把蛋黄糊倒入剩下的蛋清中彻底搅拌均匀。

9、搅拌好的面糊。

10、烤盘上铺上锌纸，油纸也可以。

11、把蛋糊倒入烤盘，大力震两下。放入烤箱150度15分钟转170度10分钟。

12、烤好的蛋糕。

面粉200克

酵母两克

白糖十克

调和油两勺

红枣半碗去核切片

葡萄干半碗

鸡蛋四个

纯牛奶一盒