吃啤酒鱼会酒驾吗

吃啤酒鱼会容易引出酒驾。近日，厦门高速交警支队一大队查获了一名涉嫌酒驾的驾驶人，但男子坚称没有喝酒。经血液鉴定，男子已达饮酒后驾驶机动车的标准。经询问，原来是男子在开车前吃了啤酒煮的鱼。刘某称自己绝无酒驾可能，对检测结果有异议。随后，执勤民警将刘某带至医院进行抽血检验。经血液鉴定，刘某体内酒精含量为23.9mg/100ml，已达饮酒后驾驶机动车的标准。

刘某百思不得其解。

经民警耐心询问，刘某回忆起当晚在朋友家吃了水煮鱼，由于鱼煮焦了，朋友便往锅里倒了一瓶啤酒。原来，刘某是吃了啤酒煮的鱼，才“被酒驾”了。

吃啤酒鱼不会酒驾，用酒做烹饪材料的时候酒驾是查不出来的，因为烹饪时的高温会有助于酒精挥发，虽然做菜的时候酒起到了去腥的作用，但是酒精造就没有了，所以，不会引起酒驾的机器报警，也就不是酒驾了，我们做菜的时候还会放料酒呢，也一样的结果。