大豆油和菜籽油混合怎么样

大豆油和菜籽油混合很好，可以平衡营养

食用植物调和油通常有以下几种标示方法：大豆油、玉米油、菜籽油添加比例为5：3:2大豆油(50%)、玉米油(30%)、菜籽油(20%)。

大豆油和菜籽油可以混合用，大豆油、菜籽油都是植物油，可以混合炒菜，其食用成分大致在于少量的有机物不同。

大豆油和菜籽油混合怎么样

大豆油和菜籽油同属植物油可以勾兑。对人体没害，按照中国营养膳食协会的推荐，还建议经常更换食用油品种，或者食用两种以上的调和油。

你在街上买的调和油基本上都是这样混合的。不过他混合品种多些菜油味甘、辛、性温，大豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。

大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生“豆臭味”。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。