葱花的花是什么意思

这里的的葱“花” 是指 把葱有规律的切碎，简单说起来它其实不是花，而是用刀切成的类似花沫一样的东西。用作调味品的。 像花而非花 。大葱可以产生两种味道：辛辣和香辛。其中香辛味具有是去除腥膻，增进食欲的作用，是我们在用大葱做调味品时最需要的。

香辛味的产生得益于大葱体内的几种硫化物质。这些硫化物质都被细胞壁包裹着，只有让大葱的植物纤维分离才能渗出，这就是我们要把大葱要切成“花”的原因了。“葱” 也会开出葱花 结种子。 人们在市场不常见。因为只有菜地里留种子用才有。 那就是名副其实的 “葱花” （名词）