日本啤酒和德国啤酒哪个好

必须是德国。作为啤酒之乡，其啤酒酿造传统源远流长。数百年来，德国啤酒一直保持着醇厚的口感，最大的贡献在于德国啤酒的品质受到法律的保障。

元年，巴伐利亚大公威廉四世颁布《纯啤酒法》，明确规定只能使用麦芽、水、啤酒花和酵母来生产啤酒，其他配料（如大米、玉米、淀粉、等）被禁止，保证德国啤酒的纯正品质。此外，高成本和独家技术也是德国啤酒品质的关键。

德国啤酒采用昂贵的微生物澄清技术，绝对不使用甲醛、亚硝酸盐、含有重金属、镭等放射性物质的有害化学澄清助剂大多数德国啤酒的麦汁浓度为中或高，即小麦汁浓度在12度以上。

德国啤酒的酒精度，麦芽浓度一般普遍都比较高，呃，口感比较浓郁。也比较重。日本啤酒的就酒精，麦芽浓浓度一般都比较低，适合口感比较清爽清淡。