胡麻粉是什么材料

胡麻粉是制作面食的香料材料。

胡麻粉和香豆粉都是甘肃特有的制作面食的香料，香豆粉香气独特像晒干的茶叶那样清香爽朗，而胡麻的香味带着一些坚果的油香。大约是因为这两味香料在中医角度都有一些有利于人身体健康的功效，非常适合当地人的体质，也因为其独特的香味让人着迷，于是成了本地人家常做面食的常用调料。

是一种叫做葛根粉的东西，最近有一种说法这种粉含有致癌元素，虽然也不知真假，但是宁可信其有，还是别吃了，其实用其它种类的粉条也能做出差不多口味的东西。