如何长期存放红薯

      红薯遇冷遇热都容易腐烂或发芽，储存技术很关键。民间长期储存红薯主要是挖地窑，在田间地头中挖一个两米多深的地窑，把红薯一层一层码进去，地窑口用稻草覆盖，天冷就用泥封实，这样的红薯能保存十个月不腐烂不发芽。

地瓜买回时，第一时间放到外面晾晒。然后将其放在通风干燥的地方，最好将温度控制在15℃以内。冰箱冷藏法将地瓜用报纸包起来。放在冰箱的保鲜室内。注意，是保鲜室哦！不要一时疏忽将地瓜丢在冷藏室内。这样，地瓜的保存时间会更长，而且不会发芽。

数量少时，可放冰箱保鲜室。数量多时，放在通风干燥，温度在15℃左右。

红薯放在干燥通风处存放时间更长。