新鲜面包可以保存几天
一般面包店现做的面包保质期只有3~5天,冬天温度低,能保存5天,夏天温度高,只能保存3天。
建议:最好是现买现吃或现做现吃,越新鲜越好。
新鲜面包能放冰箱里吗
不能放在冰箱里,放在冰箱里的面包更容易变干、变硬、掉渣儿,不如常温下储存营养和口感更好。
面包放在冰箱冷藏会加速面包中淀粉的老化,使面包干硬、粗糙、口感差。淀粉老化反应是不可逆的,一旦面包变“老”了,即使重新加热后面包会再度变软一点,也不可能重新回复之前的松软。
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